长沙理工大学三级教授，湖南女子学院特聘教授，博士生导师，长沙理工大学湖湘学者拔尖人才。全国优秀粮油科技工作者，中国粮油学会食品分会常务理事，中国粮食行业协会大米分会专家委员会专家。主要从事谷物化学与品质的教学研究工作，作为第一完成人获得中国粮油学会科学技术一等奖、湖南省科技进步二等奖等省部级奖励3项，主持或承担国家自然科学基金、863重点项目子课题、湖南省营养谷物企业创新团队等国家与省部级科研项目10余项，培养博士、硕士研究生40名，在Food Hydrocolloids、Food Chemistry、Food Microbiology、《中国粮油学报》等期刊发表科研论文170余篇，授权国家发明专利10余项（含国际专利1项），主编著作5部。